澳商引入本地特色

發佈時間：2021-08-07 發佈者：發現澳門在線

負責人容子敬透露，一良燒品牌是從日本料理的匠人文化出發，結合本地飲食文化而成。（相關機構圖片）

一良燒居酒屋剛於8月1日舉行開業儀式。

澳門大街小巷不乏日式料理，剛開業位於氹仔華寶花園地鋪W座的一良燒居酒屋，以澳門較為罕有的海鮮爐端燒為主題，開業儀式於8月1日中午舉行，到賀者眾。負責人容子敬表示，店鋪用年幾時間構思及籌備，投資超過6百萬；主打海鮮爐端燒等，負責人稱以還原大自然食材本味與日本匠人文化為主軸。致力將日本傳統的爐端燒結合本地飲食文化，結合自身創新手法延續傳統魅カ，在傳承中創新同時增加煙火氣息，通過軟裝與原生態肌理飾面的觸感為食客帶來豐富的感官體驗，營造獨特的就餐氛圍。（文：游子欣）

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